יום רביעי, 2 בדצמבר 2015

סופגניות אפויות טבעוניות עם שלל מילויים

שלום שלום!
משתפת במתכון נהדר לסופגניות אפויות.
את ההשראה למתכון קיבצתי מרחבי הרשת, והלכתי דווקא על הגרסא האפויה, אבל לאו דווקא מטעמי בריאות, אלא פשוט כי התעצלתי לטגן(:

אז נכון, הן לא יצאו לי עגולות ומושלמות, אבל הטעם יצא בדיוק כמו שצריך- אוורירי, מתקתק, לא שמנוני מדי, ועם הרבה תחושה של ניסים.

(הפעם הלכתי על קמח לבן, אבל אפשר להשתמש בכוסמין לבן והן יהיו טובות באותה המידה. מבטיחה לנסות ולדווח)

(מביאה תמונות משני נסיונות, הניסיון הראשון היה צנוע יותר, בשני התפרעתי עם שלל מילויים)



לבערך 25 סופגניות בינוניות:
חצי קילו קמח לבן (בערך שלוש וחצי כוסות)
25 גרם שמרית
חצי כוס סוכר
חצי כוס שמן (קנולה או זרעי ענבים)
שלושת רבעי כוס חלב (סויה, קוקוס או שקדים)
רבע כוס רסק תפוחים (אפשר בעונה להחליף במחית תותים, זה יוצא מעולה)
קורט מלח

רעיונות למילוי (זה המקום להיות יצירתיים):
ריבת תותים
ריבת אפרסקים
שוקולד מומס (להמיס עם קצת חלב, אחרת הוא לא מספיק נוזלי ולא יוזרק טוב לסופגניה)
ממרח לוטוס (מומס עם קצת חלב, כנ"ל)
שוקולד חרובים
מעדן סויה וניל/עוגיות/כל מעדן שאוהבים
כל דבר אחר שעולה בדעתכם!

אבקת סוכר לפיזור

מזרק חד פעמי להזרקה (עולה בערך 3 ש"ח בכל בית מרקחת)


נערבב את כל החומרים טוב טוב, נלוש עד שהבצק ממש התערבב.
הוא יהיה קצת דביק, לא נורא!

נשמן קערה, נכסה את הבצק במגבת נקייה ונשים אותו להתפחה של לפחות שעתיים במקום חמים (בחורף אולי יש צורך ביותר)
כעבור שעתיים נכדרר ממנו כדורים קטנים ועגולים. אפשר לקמח את הידיים אם הבצק דביק.
נשים אותם בתבנית עם מרווחים מכובדים שלא יידבקו.
ניתן להם לתפוח עוד כשעה במקום חמים, ונכניס לתנור לחום של 180 מעלות לבערך 10 דקות, חשוב לשים אליהן לב.
כשקיסם שננעץ יוצא יבש מייד להוציא, שלא ייתיבשו(:

נזריק להן שלל מילויים, ונקנח עם אבקת סוכר.
בתאבון!!!

קומבינציות שחיברתי- מעדן וניל עם ציפוי לוטוס, מעדן וניל עם ציפוי שוקולד מריר, שוקולד מריר עם ציפוי לוטוס וסוכריות, לוטוס עם ציפוי שוקולד חרובים וסוכריות, וכמובן ריבה קלאסית ואבקת סוכר.


... ולתנור...

 בינתיים נארגן את המילויים

נזריק לסופגניה (רק לי מתחילות קונוטציות מסויימות?)

 נוסיף קצת אבקה לבנה (טוב, זה לא יכול להיות רק אני!?)


 ובתאבון!!!









אחרי הניסיון לצלם תמונה מוצלחת איתו..הוא פשוט חטף אחת בשנייה של חוסר תשומת לב מצידי!

אין תגובות: